Рецепта: Chef Ned Bell’s B.C. пуешки бургер

Готвачът Нед Бел демонстрира по какъв начин се вършат пуешки бургери със сладко от домати, горчица майонеза и кисели чушки.

„ Голям почитател съм на печенето на моите банички в чугунен тиган, макар че запалването на барбекюто по време на летни събирания със фамилията и приятелите е непобедимо за празнуването на пр.н.е. пуйка. Независимо дали избирате домашно приготвени банички или авансово приготвени, аз държа да бъда елементарен със 100 % пуешко месо в моята баничка за бургер, единствено малко сол и черен пипер по време на готвене. Красотата на пуешките бургери обаче се крие в тяхната еластичност, с безчет вкусни разновидности и вариации за проучване “, сподели Бел.

„ Струва си да се означи, че пуешкото не е непокътнато единствено за Деня на благодарността или Коледа; висококачественото му протеиново наличие го прави приказен избор за ежедневна храна през цялата година, а готвенето с него не би трябвало да е комплицирано. Можете елементарно да замените смляно пуешко месо с предписания, които обичайно изискват друго смляно месо, тъкмо както вършим тук с тези пуешки бургери. “

Сладко от домати

Имейлът, от който се нуждаете за най-важните неща за деня вести от Канада и целия свят.

Съставки:

5 чаши нарязани чери или нарязани на кубчета домати (или нарязани на кубчета домати от консерва)½ чаша червен винен оцет½ чаша B.C. мед (или кафява захар или кленов сироп) 2 супени лъжици кошер сол 2 супени лъжици доматено пюре 1 чаена лъжичка натрошен черен пипер

Инструкции:

Комбинирайте всички съставки в дребна тенджера на междинен огън. Оставете да къкри 20 минути, до момента в който по-голямата част от течността се изпари понижена. Пасирайте сместа в блендер до гладкост. Оставете го да изстине.

Горчица Майо

Съставки:

1 чаша майонеза Изстискан лимон1 супена лъжица дижонска горчица1 супена лъжица зърнеста горчица (или хрян)1 шейк пикантен сос½ чаена лъжичка кашер сол5 части черен пипер По избор – 1 супена лъжица фино нарязан лук.

Инструкции:

Смесете всички съставки дружно и съхранявайте в хладилника.

Мариновани чушки (направете предварително)

Съставки:

B.C. отгледани в оранжерия чушки 1 чаша червен винен оцет 1 чаша вода½ чаша захар⅛ чаша сол

Инструкции:

Печете чушките в авансово загрята на 375°F фурна за 35 минути, до момента в който се овъглят и станат на мехури. Оставете да изстине, по-късно обелете и почистете. Сварете дружно оцета, водата, захарта и солта. Оставете да изстинат. Добавете обелените чушки и оставете в хладилника за 12 часа или за една нощ.

Куфлички: Изберете обичаните си кифлички и ги препечете преди сервиране.

Направете бургера

Разтопете сирене върху пуешката баничка.Намажете двете части кифличка със сос от горчица майонеза. Добавете маруля. Добавете мариновани чушки. Добавете сладко от домати.

Насладете се на вкусния си пуешки бургер с картофена салата в профил!